Céhek és a városi ipar
A városok iparát a céhek szervezték - ezek az azonos szakmát űző iparosok érdekvédelmi szervezetei voltak. Külön céhje volt a kovácsoknak, szabóknak, cipészeknek és minden más mesterségnek.
A céhek fő célja a gazdasági verseny kiiktatása és a minőségi termelés biztosítása volt. Szigorú céhszabályzat határozta meg a munkaidőt, a segédek számát, a béreket, az anyagokat és még az árakat is. Így mindenki ugyanolyan feltételekkel dolgozott.
A céhen belül szigorú hierarchia uralkodott: inas, céhlegény és mester. Mesterré válni hosszú folyamat volt - évekig tartó tanulás, vándorút, majd a mesterremek (vizsgadarab) elkészítése kellett hozzá.
A kontárok (céhen kívüli mesterek) ellen szigorúan felléptek, mert ők versenyhelyzetet teremthettek. A céhek nemcsak gazdasági szerepet töltöttek be - részt vettek a város védelmében és jótékonysági tevékenységet is folytattak.
⚠️ Figyelem! A városokban rossz higiéniás viszonyok uralkodtak - nem volt csatornázás, közvilágítás, így gyorsan terjedtek a betegségek. A legnagyobb járvány 1348-1351 között pusztította Európát: "a fekete halál".