A víz biológiai jelentősége
A víz három halmazállapotban fordul elő a természetben: szilárd (jég), folyékony és gáznemű (vízgőz) formában. Az olvadáspont 0°C, a forráspont pedig 100°C - ezek az értékek tökéletesek ahhoz, hogy a Földön mindhárom állapot megtalálható legyen.
A víz kémiai képlete H₂O, ami azt jelenti, hogy két hidrogén- és egy oxigénatom alkotja. A molekulában nemkötő elektronpárok is vannak, amelyek különleges tulajdonságokat adnak neki. Az atomok között poláris kovalens kötés alakul ki.
A vízmolekulák között hidrogénhidak (másodlagos kémiai kötések) jönnek létre. Ez magyarázza meg a víz sok különleges tulajdonságát, például azt, hogy miért olyan jó oldószer.
💡 Tudtad? A tested körülbelül 60-70%-a víz, ezért annyira fontos a megfelelő folyadékpótlás!
A víz kiváló oldószer és fontos kémiai reakciók partnere. Az élőlények számára nélkülözhetetlen: élettér, búvóhely és szaporodóhely egyben. Minden élő szervezetben megtalálható, és részt vesz a legfontosabb életfolyamatokban.